Tvarohové jahodové knedlíky

16. června 2012 v 18:14 | Petra |  Recepty
Ahoj všichni!
Přeji krásný sobotní podvečer a vítám vás u nás. Dnes tu mám opět jeden receptík - aktuální vzhledem k úrodě jahod, která - aspoň u nás - je moc pěkná.


Toto tvarohové těsto je raz-dva hotové, dnes jsem knedlíky připravila jako odpolední svačinku, když tu byli naši...těsto hotové během minutky, s mamkou jsme pak namotali asi 25knedlíků, než zavařila voda, bylo hotovo, šoupli jsme tam a za deset minut podávali. Chlapi stihli v pergole vypít sotva jedno pivečko na žízeň z horkého odpoledne:-)
K receptu:
Budeme potřebovat jen pár surovin...
2 měkké tvarohy (měla jsem jeden ve vaničce a jeden v kostce,
2 žloutky,
1 hrnek polohrubé mouky,
špetku soli do mouky,
jahody (příp. i jiné ovoce na plnění),
hladkou mouku na podsypávání a poprášení rukou při matlání knedlíků:-)

První čtyři suroviny jednoduše zpatláme v misce dohromady a vytvoříme těsto. Jde to moc pěkně. Do těsta potom zabalíme pěkně jahůdky, okoulíme v poprašku hladké mouky, aby nelepily a zaváříme ve vroucí mírně osolené vodě. Vaříme ca 8minut. Výsledek předčil naše očekávání, se strouhaným tvarohem, moučkovým cukrem a rozpuštěným máslem to byla mňamka. Protože je taťka diabetik, připravila jsem mu speciální "cukřík" na posypání (knedlíky jsou naprosto bezpečné, těsto bez cukru) - smíchala jsem část sladidla pro diabetiky (mám sladidlo Clara, které je určené i pro pečení, neublíží mu vyšší teploty, ale určené i pro přímé slazení) s troškou prášku sušeného mléka, aby sladká hmota měla i "objem" - toto sladidlo je v té menší mističce, na fotografii vpravo:-), takže možný tip pro ty z vás, které se s cukrovkou potýkáte samy nebo třeba vaše polovičky (jak už jste mi párkrát psaly i v komentářích), dá se takhle např. pocukrovat i štrůdl nebo jakékoli pečení:-)

A musím se pochlubit na závěr - vy podobně "postižené" jako já jste si určitě všimly misky knedlíků - je to oblíbená Ib Laursen keramika Mynte...dlouho jsem po téhle "nočníkové" (tak ji nazval můj taťka:-D) míse toužila, už několikrát ji v bellarose málem vkládala do košíku a pořád ne a ne se odhodlat, pořád jsem nevěděla, kterou barvu...po včerejším výletě do Tišnova a návštěvě tamního dekoru jsem si ji v klasické bílé variantě nábožně odnášela a jsem z ní naprosto hotová:-D. Dnes jsem v ní stihla už servírovat na snídani míchaná vajíčka s domácí šunkou, připravit v ní těsto na květákové krokety na oběd a nakonec použít na uvařené knedlíky:-)
Všem, kdo se dnešním receptíkem prokousali až sem, přeji příjemný sobotní večer a krásnou slunnou zítřejší neděli. My jsme zítra zvaní na oběd k mému bráchovi a švagrové, mají nový byteček, tak jedeme "kolaudovat", tak už se těšíme a jsme zvědaví, čím si asi napapkáme bříška:-)
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 helena-b helena-b | Web | 16. června 2012 v 19:42 | Reagovat

Peťko, já jsem se prokousala!! Knedlíky z podobného těsta jsem připravovala kdysi dětem, ale bez náplně, jenom jsem k nim udělala ovocnou omáčku nebo přelila je jablečným pyré. Potvrdím, že je to rychlovka a hlavně moc dobrá. Moc ti děkuji za tip na speciální posypku, zkusím ji připravit pro manžela-diabetika.
Ještě ti musím pochválit tvoje bílé nádobí, moc se mi líbí. Krásný zbytek víkendu! :-P

2 Alis Alis | Web | 16. června 2012 v 19:44 | Reagovat

Ahoj Peťo, tvarohové těsto podle Tvého receptu vyzkouším :-) Dělávám obvykle bramborové, tak bude alespoň změna :-) Nové nádobíčko je parádní :-)

3 Jarka Jarka | Web | 16. června 2012 v 19:55 | Reagovat

Tak zahrádku nemaje, jahůdky musím koupit. Ty, co jsem měla v lednici, už jsem snědla rozmačkané s cukrem a se šlehačkou a pak už bych ty knedlíky mohla konečně taky udělat. Nejsi totiž jediná, která mě touto dobrotou na blogu láká a já se pořád nemám k dílu, jenže bez práce, nejsou .... :-P :D

4 Šavrda Šavrda | Web | 16. června 2012 v 20:53 | Reagovat

Petí, to jsou nádherné fotky - mňam mňam mňam. :-) My jsme měli jahody a třešně včera. Dnes máme zase broskve a banány. :-D Prostě vitamínu ažaž. A do toho kvanta zeleniny (včera jsem měla hrášek a víš co ten dovede :-D ).
Jahodové knedlíky mám moooc ráda a ty tvé vypadají nádherně. :-)
Moc se mi líbí, jak to máš celé přichystané, už si jen nabídnout. :-) Petí, měj se krásně. :-)

5 Věra Věra | Web | 17. června 2012 v 12:00 | Reagovat

Peťulko, mňam mňam ... tyhle knedlíky máme rádi. A tvé radosti z "nočníkové" mísy se vůbec nedivím. Od té oby co ji mám jsem z ní nadšená. Krásný den ... Věra :-)

6 babciny-recepty babciny-recepty | Web | 17. června 2012 v 22:18 | Reagovat

Ahoj Péťo, tvarohové knedlíky dělám trochu jinak, vyzkouším i tvoje. Mísa je krásná. :-D  :-) Zdravím a přeji pohodové a radostné dny. ;-)

7 Janka Janka | Web | 17. června 2012 v 23:43 | Reagovat

Mňam, mňam... To bych si dala i teď skoro o půlnoci a určitě vyzkouším, moc jsi mně kápla do noty. Takové knedlíčky přímo zbožňuji. :-)  :-)  :-)

8 Majka Majka | 18. června 2012 v 7:06 | Reagovat

Peti, taky jsem tam tu mísu okukovala, ale v té zelinkavé barvě. Je moc krásná. A na knedlíky mám chuť, tak odpo koupím tvaroh a budou k večeři. díky. Majka

9 Janinka Janinka | Web | 18. června 2012 v 8:56 | Reagovat

Knedlíky vypadají mňamózně, my je měli v sobotu k obědu, půl na půl s meruňkami, akorát ještě na posyp přidáváme skořici. Na horké dny je to ideální obídek :-).

10 Jůjinka Jůjinka | Web | 19. června 2012 v 9:37 | Reagovat

Péti, jahodové tvarohvé knedlíčky jsou mňamka:-)

11 Prťka Prťka | Web | 20. června 2012 v 20:10 | Reagovat

Vyzkoušeno :) Dělala jsem poloviční dávku. Dala jsem si k večeři a zbytek schovala pro miláčka až se mi vrátí z cest. ;-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama